IL NUTRIZIONISMO UFFICIALE CONTINUA A DISEDUCARE IL PUBBLICO Cominciamo col dire che ci sono zuccheri e zuccheri, dolci e dolci, dolcificanti e dolcificanti, carboidrati e carboidrati, e che pertanto occorre fare le debite distinzioni, cosa che...
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITÀ, ETICA
ALLERGIE A KIWI, ANANAS E FUNGHI
LETTERA Buon giorno Dott. Vaccaro! Grazie di esistere! Ho 62 anni, vegana da oltre 15 anni, volontaria animalista e sportiva nel senso che ho sempre praticato sport. Le ho scritto circa quattro anni fa per aggiornarla sul percorso vegano-crudista...
LODE SPERTICATA ALLE ARANCE
ESISTE UN MOVIMENTO ANTI-ARANCISTA Ogni qualvolta mi esprimo a favore degli agrumi finisco per sollevare un polverone dove, accanto ad alcune timide approvazioni, serpeggiano tracce di polemica o di perplessità, a conferma che esiste e persiste una...
LA CURA DELL’UVA PER DEPURARE E RINGIOVANIRE
L’uva, per le sue componenti e caratteristiche, si presta in modo eccellente a una cura disintossicante e ricostituente. La cura dell’uva consiste nel nutrirsi degli acini, oppure nel bere esclusivamente il succo, o anche nel fare ricorso ad...
5 BENEFICI DELLE BACCHE DI GOJI
CHE COSA SONO LE BACCHE DI GOJI La bacca di Goji, conosciuta anche come wolfberry, fa parte della famiglia delle solanacee nella quale sono incluse anche la melanzana, il pomodoro e la patata. Probabilmente ne hai sentito parlare a causa delle sue...
UNA MAGICA RISORSA DI NOME DURIAN
IL DURIAN RAGAZZI È DAVVERO UN’ALTRA COSA Mi ritengo un buon conoscitore della frutta in generale, e in particolare della frutta tropicale, nel senso che mi è sempre piaciuta come cibo centrale e non accessorio o marginale o periferico, come...
UN MONDO DI RISORSE DALLA FRUTTA E DALLA VERDURA
(Conferenza di Imola del 7 Maggio 2017) LA CURA DEL LIMONE, DELL’ARANCIA, DEL POMPELMO E DEL BERGAMOTTO Il limone è il più efficace dei dissolventi, disintossicante ed alcalinizzanti offertici da Madre Natura. Da bersi diluito con acqua...
GIUGGIOLE DELIZIOSE BACCHE ANTI-INFIAMMATORIE ED INGIUSTAMENTE DIMENTICATE
LETTERA QUALITÀ STREPITOSE DI UN FRUTTO INGIUSTAMENTE DIMENTICATO Ciao Valdo! Ti ringrazio per aver esaudito la mia richiesta, scrivendo una tesina interamente dedicata al frutto della melagrana! Che ne diresti di rispolverare le qualità strepitose...
IL MELOGRANO E LE SUE STRABILIANTI PROPRIETÀ
LETTERA UN FRUTTO CHE NON DEVE MANCARE SULLE NOSTRE TAVOLE Ciao Valdo! Noto che non manchi mai di nominare, nei tuoi preziosi consigli, il frutto del melograno. Ho pensato che potresti dedicare una tesina a questa miracolosa risorsa della natura,...
TROPPE BANANE FANNO MALE?
LETTERA LA BANANA DELLA DISCORDIA Ciao Valdissimo Immenso, una domanda sul frutto per antonomasia. Leggo tantissime persone, soprattutto sportivi, che si abbuffano di questo meraviglioso frutto. Altre che faticano a digerirne anche soltanto una. La...
ARANCE E LIMONI DELIZIE ALCALINIZZANTI E SALVAVITA
LETTERA SMENTIAMO I DIFFUSORI DI SORDIDE MENZOGNE Prima che la cosa si diffonda, serve un blocco immediato. Il mondo è strapieno di persone mentalmente pigre che bevono disinvoltamente qualsiasi pozione le venga propinata. A presto Andrea SINTESI...
POLIAMMINE E PUTRESCINE NELLE ARANCE
LETTERA POLIAMMINE E PUTRESCINA NELLE ARANCE Gentile Valdo Vaccaro. Ho molta stima di lei. Innanzitutto come va? L'aspettavo a Porto Recanati a ottobre. Se posso, vorrei fare una domanda. Le spremute di arancia o pompelmo rappresentano la mia...