LETTERA Ehi Valdo, con le alte temperature, le proteine si denaturano pure, come avviene per le vitamine? Ezio RISPOSTA COAGULAZIONE DELLE PROTEINE Non sono esperto di carni morte, e tanto meno di carni morte torturate ed ammazzate. Mi affido...
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITÀ, ETICA
SBIGOTTIMENTO ECCESSIVO SULLA SOIA
LETTERA IMPIETRITI DALLO SPAVENTO Buongiorno, dopo aver letto questo articolo in famiglia siamo rimasti impietriti. USIAMO DA OTTO ANNI MOLTI PRODOTTI ALLA SOIA Usiamo latte di soia da almeno 8 anni, più vari altri prodotti alla soia. Mio nipote di...
LE FANTASTICHE ED INNOCENTI SOLANACEE
LETTERA ERO GHIOTTA DI QUESTI FRUTTI E POI, PREOCCUPATA, HO SMESSO DI CONSUMARLI Grazie Valdo per la tesina sulla Conferenza di Aramengo-Asti. Ho qualcosa da chiederti a proposito degli enzimi. Se uno viene a conoscenza che il suo corpo non ha...
DETOSSIFICAZIONE CAFFEINA DAL VIVO
LETTERA CERCHIO ALLA TESTA E DIFFICOLTÀ COL SONNO Ciao Valdo, passo al tu anch'io che è meno complicato! Ti ringrazio per i piccoli preziosi consigli. È da una settimana che sto seguendo l'alimentazione da te consigliata, ma ogni giorno ho un...
E SE IL CIBO SPAZZATURA FUNZIONASSE?
LETTERA RISPOSTA SODDISFACENTE SU TRE CASI TIPICI DI ALIMENTAZIONE JUNK Ciao Valdo, non sapendo dare io una risposta quantomeno soddisfacente, mi rivolgo a te. Sono già certo, che i tuoi commenti saranno esaustivi. Qui di seguito ti riporto...
LA STRAORDINARIA GENEROSITÀ DI MADRE NATURA – ELENCO DEGLI ALIMENTI E LORO PROPRIETÀ
Il documento che pubblico con piacere e con grande riconoscenza sul blog, è opera di una ricercatrice di nome Giulia, che era presente come assistente e coordinatrice (assieme alla mamma Mery da Moggio Udinese e all’amica tolmezzina Beatrice) alla...
LA POLEMICA SULLE ARANCE E IL FASCINO DELLA MACELLAZIONE
LE PRECISAZIONI DI ANDREA CONTI In riferimento alla recente tesina dove avevo criticato un articolo di Andrea Conti sulla frutta acida, mi è stata segnalata la sua pronta reazione dal titolo “Precisazioni sul fruttarianesimo 100%”. L’autore, oltre...
LA BATTAGLIA SULL’ARANCIA E SULL’ACIDIFICAZIONE
LETTERA IL MITO DELL’ACQUA IONIZZATA ED ALCALINIZZATA Carissimo Valdo, sono un medico di Medicina Olistica che vive a Syndey e tutti i santi giorni riceve bombardamenti di studi, dicono scientifici, sull’uso necessario di un’acqua ionizzata ed...
I TESCHI DEL SALE, DELLO ZUCCHERO E DEL CAFFÈ
UNO SBARRAMENTO ALLA FALSITÀ E ALL’OMERTÀ DI REGIME Qualcuno obietterà che parlare di teschi è esagerato e catastrofistico. I produttori, che spendono cifre iperboliche in spot giornalieri per spingere la gente al consumo, telefoneranno a ministri...
EHRET, CEREALI, LEGUMI E FOGLIE VELENOSE
LETTERA - SOTTOTITOLI DI VV ALCUNI DUBBI IN RELAZIONE ALLE TEORIE EHRETISTICHE Ciao Valdo, posso darti del tu? Ho cominciato la dieta che mi hai gentilmente consigliato. Ho qualche dolorino al fianco e un po’ di colite. Parlando con una persona che...
LE MAGNIFICHE DOTI DEL VINO APPENA SPREMUTO
LETTERA UN ARTICOLO CHE ESALTA LE DOTI NUTRIZIONALI DEL VINO Buonasera dr Vaccaro, ho pescato nella rete questo articolo, che magnifica le doti del vino dal punto di vista nutrizionale. Sono rimasto un po’ perplesso anche perché nella prima riga si...
LE SOLANACEE SONO PERICOLOSE E ACIDIFICANTI?
LETTERA Un grazie per le tue meravigliose tesine e una giornata felice a te, Valdo. Sono Gianni da Trento. Ti volevo chiedere, ma queste solanacee (pomodoro, peperone, melanzana, patate) sono proprio così pericolose e acidificanti, o si tratta solo...