IMPATTO PROBLEMATICO COL VEGANISMO E RICORSO ALLA BETAINA

Pinterest LinkedIn Tumblr +

LETTERA

SPERO DI AVER CAPITO IL MIO PROBLEMA

Caro Valdo, sono Francesca e ho 23 anni. Avevo già scritto precedentemente una mail. Ora spero di aver capito, dopo innumerevoli tentativi di guarigione, qual’è il mio problema. Mi piacerebbe però avere qualche chiarimento.

MOLTI PROBLEMI DIGESTIVI DOPO UNA DIETA TOTALMENTE VEGANA

Dopo aver iniziato una dieta totalmente vegana, senza zuccheri e senza cibi spazzatura, e forse con qualche errore di troppo a livello di combinazioni alimentari, tipo la frutta dopo i pasti, ho iniziato ad avere molti problemi digestivi. Intendo gas intestinale, stipsi e probabilmente dolico-colon a causa del dimagrimento frettoloso.

PUÒ FORSE ESSERE CHE LA DIETA VEGANA SIA TROPPO ALCALINIZZANTE E NON ADATTA ALLE MIE ESIGENZE?

Documentandomi ho trovato che molti dei miei sintomi erano riconducibili a problemi di bassa acidità di stomaco. Da quando ho integrato la dieta con la betaina hcl, includente enzimi quali la pepsina, noto leggeri miglioramenti. La mia domanda è la seguente. È possibile che la dieta vegana non faccia per me? Che sia troppo alcalina? O invece sbaglio io qualcosa? Grazie in anticipo.
Cordiali saluti.
Francesca

*****

RISPOSTA

Ciao Francesca. Purtroppo sei ancora in alto mare in fatto di corretta interpretazione dei tuoi gesti digestivi. Tu speri di aver capito e non hai capito. Noti leggeri miglioramenti grazie a un integratore che ha tutti i pregi (stimolazione provvisoria) e tutti i difetti degli integratori (inefficacia nel riequilibrio definitivo della situazione).

DESCRIZIONE TECNICA DELLA DITTA PRODUTTRICE DEL LONG LIFE

Integratore di betaina con pepsina. Contiene fattori specifici per promuovere una corretta digestione proteica. Una cattiva digestione di proteine può causare allergie, flatulenza e inadeguato assorbimento di peptidi e aminoacidi a livello intestinale. La betaina è una sostanza naturale nota per le sue proprietà risanatrici e disintossicanti sul fegato, azione che si ripercuote favorevolmente anche sull’alito cattivo. Sii estrae dalla barbabietola da zucchero, da cui il nome. La pepsina provvede alla digestione parziale delle proteine (enzima proteolitico), trasformandole in frammenti più piccoli chiamati peptidi. La digestione delle proteine avviene con l’aiuto dell’acido cloridrico prodotto dalle ghiandole dello stomaco. Le ghiandole, inoltre, producono un muco che protegge il tessuto muscolare dall’acido cloridrico. La Pepsina è contenuta in diverse quantità e concentrazione nei succhi gastrici, bile, saliva, intestino e succo pancreatico.

APPUNTI CRITICI SULLA BETAINA INDUSTRIALE

La betaina in realtà si trova abbondante nella beta vulgaris ossia nelle comuni erbette rosse, che sono rape al pari della barbabietola da zucchero che è bianca e dalla quale si ricava il saccarosio, il comune zucchero raffinato bianco, 100% calorie e totalmente vuoto di ogni micronutriente. Non so se quanto sopra è semplice strafalcione dei produttori o se la betaina del Long Life proviene effettivamente dalla bietola da zucchero, visto che i sottoprodotti di tale vegetale abbondano come scarto di lavorazione dei tanti zuccherifici europei. In ogni caso è facile dedurre che si tratta di prodotto chimico concentrato e lavorato, nonché privo di vitalità e di enzimi, al pari dello zucchero raffinato.

ASSUMERE INTEGRATORI SIGNIFICA PERDERE IL CONTROLLO QUANTITATIVO DELLE SOSTANZE INCOMPATIBILI TIPO L’ACIDO OSSALICO

Ovviamente il massimo risultato si ottiene quando viene assunta contemporaneamente agli altri microelementi tipo vitamine e sali minerali. Ma anche qui non si specifica mai quali vitamine e quali minerali, in quale forma. La betaina può essere assunta in tutta tranquillità, essendo completamente innocua. Andiamoci piano però, visto che sia nelle erbette che negli spinaci convive con l’acido ossalico, per cui inibisce in parte l’assorbimento del calcio.

LA BETAINA NELL’ORGANISMO DIVENTA BITAMINA B15

Nell’organismo la betaina, che chimicamente è una trimetilglicina, perde il metile e si trasforma in dimetilglicina, che è la nota vitamina B15, ed in questo passaggio si ha una produzione di energia. Sembra che sia proprio questo alla base dei positivi effetti della betaina, per cui si ha scomparsa della stanchezza immotivata, azione favorevole sul sistema circolatorio, sul cuore, sulle allergie, sulla respirazione cellulare.

IL NOSTRO ORGANISMO PRODUCE BETAINA TRAMITE IL METABOLISMO DELLA COLINA B7

Inoltre la betaina ha un effetto disintossicante sul fegato, una azione antiarteriosclerotica, antiepatite ed anticirrotica. Sempre per la sua azione disintossicante sul fegato è utilissima nell’alcolismo, nell’avvelenamento epatico da farmaci e da sostanze chimiche svariate. La betaina può anche avere effetto sulla ricrescita dei capelli. Si ha cioè un potenziamento dell’azione data da un’equilibrata assunzione dei principali microelementi, in particolare della cistina e della metionina, insieme alle quali deve essere assunta per questo scopo. Il nostro organismo produce Betaina attraverso il metabolismo della Colina. In particolare quando la Colina, o meglio la tetrametilcolina, cede un gruppo metilico e diventa Betaina.

LA BETAINA NEUTRALIZZA L’OMOCISTEINA DESOLFURANDOLA

Una delle più interessanti azioni della betaina è quella di neutralizzare l’omocisteina, un veleno lipidico-sulfureo che si forma nel nostro organismo. La betaina in questo caso svolge un lavoro di desolfurazione, trasformandola nell’aminoacido metionina. L’omocisteina è fattore di aggravamento della arteriosclerosi e diventa pericolosa per il cuore in compresenza di colesterolo alto. Causa inoltre invecchiamento precoce di vene e arterie.

CONTENUTO DI BETAINA NEI VEGETALI

Bietole rosse o erbette, crude in succo o leggermente cotte con la buccia, 128,7 mg per 100 grammi di prodotto, spinaci 89, amaranto 67,6, farinaccio 60 circa, patata dolce cotta con la buccia, 34,6, funghi porcini 11,1, funghi coltivati 9,4.

DUBBI SULLA VALIDITÀ DELLA DIETA ALCALINIZZANTE

Il discorso che hai accennato sulla questione delle tue difficoltà digestive non sta assolutamente in piedi. Il fatto di necessitare di acido cloridrico nello stomaco nulla ha a che vedere con una alimentazione alcalinizzante di tipo fruttariano. Tu come tutti hai un sangue leggermente alcalino con un pH oscillante tra 7.35 e 7.55, ma esistono aree del corpo come lo stomaco e l’apparato genitale dove il pH deve essere di tipo acido. A questo ci pensano i meccanismi automatici della bio-chimica corporale, ed in particolare dalle ghiandole dello stomaco.

VEGAN-CRUDISMO TENDENZIALE, PERSONALIZZATO E SOSTENIBILE

Per il resto, la dieta vegana rimane quanto di meglio esista al mondo in fatto di salute e di digeribilità, a patto di usare un minimo di comune buon senso, evitando mescole sbagliate, masticando bene, non esagerando coi quantitativi, ed interpretando correttamente gli effetti eliminativi-depurativi che immancabilmente arrivano dopo un impatto forse troppo veloce dall’onnivorismo al veganismo. Non si deve poi procedere per schemi ma personalizzare e rendere il tutto sensato e sostenibile. Ci vuole maggiore preparazione e nelle mie tesine trovi molti appunti utili. Non a caso parlo di vegan-crudismo tendenziale, personalizzato e sostenibile. A volte è preferibile optare per una dieta vegetariana, includente qualche ovetto e qualche formaggio fresco. Se ritieni di trovarti meglio in tale ambito nutrizionale, non è vietato fare un passo indietro e sperimentare.

TESINE DA LEGGERE

Valdo Vaccaro

DISCLAIMER: Valdo Vaccaro è orgogliosamente NON-medico, ma igienista e libero ricercatore. Valdo Vaccaro non visita e non prescrive. Le informazioni contenute in questo sito non intendono e non devono sostituire il parere del medico curante.

 

Troppa pubblicità? Clicca qui per passare alla navigazione premium.

Inserisci la tua email per non perderti i nuovi articoli!

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere gratuitamente via e-mail le notifiche di nuovi post.

Share.
Iscriviti
Notificami
3 Commenti
Più vecchio
Più recente Più votato
Inline Feedbacks
Vedi tutti i commenti
3
0
Cosa ne pensi? Lascia un commentox
()
x