LETTERA Ciao, Valdo. Ti posto questo articolo semmai ti fosse sfuggito. Rivoluzione di tante certezze o notizie deviate? Ciao. Con affetto Salvatore Salvato STUDIO DELLA UNIVERSITÀ CHALMERS DI GOTEBORG-SVEZIA LE ALTERNATIVE VEGANE NON SEMPRE HANNO...
QUALITÀ ECCEZIONALI DI UN FRUTTO DIFFUSO, DUREVOLE ED ECONOMICO Una delle risorse naturali più interessante a disposizione di chi si nutre in modo corretto è la mandorla, a condizione di masticarla bene, di assumerla preferibilmente a fine pasto e...
I Semi di chia (Salvia hispanica), una pianta imparentata con la menta, sono diventati uno dei supercibi più popolari e salutari: facili da digerire e da preparare, essi apportano tantissimi benefici per la salute e dispongono di innumerevoli...
Germogli e microgreens sono entrambi alimenti freschi dall'elevato contenuto di nutrienti, spesso più ricchi delle rispettive piante adulte. In questo articolo andremo a vedere quali sono le differenze tra germogli e microgreens, quali sono le loro...
LETTERA LE AFLATOSSINE MI HANNO RESO INQUIETO Buongiorno Valdo. Già in passato le ho scritto e lei molto gentilmente mi ha risposto. Ora le scrivo perché, leggendo su internet un articolo riguardante 17 alimenti da evitare, sono rimasto colpito dal...
LETTERA GLI ANTI-ENZIMI DI LEGUMI E SEMI SECONDO IL PROFESSOR D'ELIA Gent.mo Dr Valdo, gradirei un suo parere sull'importanza dei legumi nella dieta dei vegani. Mi è venuto qualche dubbio dopo aver letto, in una tesina del prof. Armando D'Elia...