LETTERA MIE OBIEZIONI ALLA PRECEDENTE RISPOSTA SULL’OLIO D’OLIVA Gentile Dr. Valdo, gradirei ritornare un attimo sui lipidi, in particolare quelli di provenienza vegetale e quindi anche l'olio di oliva che utilizziamo per condire l'insalata....
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITÀ, ETICA
SPEZZO UNA LANCIA IN FAVORE DI EHRET
LETTERA ALCUNE SPIGOLOSITÀ SUGLI SCRITTI DI EHRET Buongiorno dottore, sono Nicola, lo "Studente diciottenne con domande pertinenti" che le aveva scritto già un mesetto fa. Ho appena finito di leggere "Il Sistema di guarigione della dieta senza...
ZUCCHERO-DIPENDENZA, GONFIORI VENTRALI E SONNOLENZA
LETTERA VEGANA DA 5 MESI Buondì, ho 29 anni, seguo una dieta vegetariana da 15 anni e vegana da 5 mesi. Sto cercando di raggiungere un buon equilibrio psicofisico, conscia dell'importanza di un regime alimentare che lo favorisca ma, per quanto mi...
D’ELIA, MOSSERI E L’OLIO DI OLIVA
LETTERA 1 (26/7/12) ALLA RICERCA DELLA VERITÀ SUI LIPIDI, SFOGLIANDO D’ELIA Gentile Dr. Valdo, gradirei un Suo autorevole parere su quanto ho letto sul libro, uscito di recente, scritto dal professor Armando D'Elia: ”Miti e realtà...
FARINE BIANCHE, ALIMENTI KILLER E DIABETE
LETTERA HO RILEGATO E PLASTIFICATO LE TUE TESINE Caro Valdo, eccomi qua a scriverti dopo un annetto che ti leggo! Ti ho rilegato e plastificato e ti porto spesso in giro sotto forma di libretto. Prima di tutto sinceri complimenti per la devozione...
ELOGIO DELL’ANGURIA E DEL MELONE
LETTERA CRUDISMO POSITIVO E RICERCA DI PESO Ciao Valdo, è un po' che non ci sentiamo. La mia dieta sempre più crudista va molto bene, anche se vorrei prendere un paio di chili in più. Ma non ci riesco, neanche con le creme d'avena e gli avocadi....
VEGAN-CRUDISMO AVANZATO E POMODORI ECCEZIONALI
LETTERA PREDILIZIONE PER LA FRUTTA E INTEGRAZIONI CON VERDURE E CENTRIFUGATI Ciao carissimo maestro, tutto OK? In questo mese faccio un anno che mi sono lasciata alle spalle l'orribile alimentazione onnivora, e la cosa più bella è che posso...
DEMONIZZAZIONI ASSURDE DI SEMI, LEGUMI E CEREALI
LETTERA GLI ANTI-ENZIMI DI LEGUMI E SEMI SECONDO IL PROFESSOR D'ELIA Gent.mo Dr Valdo, gradirei un suo parere sull'importanza dei legumi nella dieta dei vegani. Mi è venuto qualche dubbio dopo aver letto, in una tesina del prof. Armando D'Elia...
LE MERAVIGLIE DEL BETACAROTENE, DELLA CLOROFILLA E DEI SUCCHI VITALI
LETTERA OSSIDAZIONE E PERDITA DI SOSTANZE NUTRITIVE NELLE PAROLE DI SHELTON Sono sempre quello spaccapalle di Ivano, scusa se ogni tanto ti chiedo lumi. Sto leggendo “Nutrizione Superiore” il bel libro di Shelton, ed a un certo punto mi prende un...
DOMANDE SU FRUTTA E COMBINAZIONI
LETTERA Ciao Valdo, mi chiamo Anna. Da settembre ho iniziato a seguire i tuoi consigli alimentari. Alcune cose non mi sono ancora chiare abbastanza. Ho così accumulato delle domande per te: Visto che l'anguria e il melone non sono reperibili in...
LE BEVANDE CALDE FANNO BENE?
LETTERA Caro Valdo, io e il mio compagno grazie a te siamo diventati quasi completamente vegani da circa due anni. Dico “quasi” perché ogni tanto qualche cosa scappa ma torniamo subito dopo in riga. Il mio problema è legato all’assunzione di...
UN ANTICANCRO POTENTISSIMO CHIAMATO FRUTTA
LETTERA UN REGALO DA TRINIDAD NEI CARAIBI Ciao Dottore, che piacevolissima sorpresa aprire il computer e trovare un tuo messaggio. Grazie. Anch’io ti voglio fare un regalo. Trattasi di un articolo ricevuto da amici di Trinidad. È un bellissimo...