LETTERA Salve Valdo. Sono Domenico Mongelli e leggo spesso il suo blog. Trovo diverse informazioni interessanti navigandoci, quindi la ringrazio per il suo impegno scientifico e morale. Sono Vegano da quasi nove mesi ormai e con questo tipo di alimentazione mi sto trovando molto bene. Tempo fa mi sono imbattuto su youtube in alcuni video del dr Mozzi in cui veniva esposto il problema dell’appartenenza dei gruppi sanguigni e sulle differenti tipologie di…
MARIO PIANESI AI VERTICI DELLA RISTORAZIONE Per Mario Pianesi le referenze di alto livello e le frequentazioni di persone eccellenti non mancano affatto. Nato a Tirana-Albania 77 anni fa, residente a San Severino-Macerata, un diplomino di terza media non gli ha impedito di toccare i vertici nel settore della ristorazione macrobiotica. Ha ricevuto i complimenti o comunque le attenzioni e le credenziali di personaggi come il papa e l’ex-presidente cubano,…
LETTERA IL MEDICO MACROBIOTICO E LA COSTITUZIONE ENERGETICA Caro Valdo, con la stima che nutro per Te, ti sottopongo una veloce domanda. Ma davvero nel nostro modo di Nutrirci dobbiamo tenere presente la nostra “Costituzione Energetica”? Giorni fa un famoso Medico Macrobiotico, conosciuto ad una cena, mi ha rimproverato per aver abbracciato un Vegan-Crudismo (pur tendenziale), perché sono troppo minuta, Yin, digestione che ha bisogno di cotto e caldo insomma.…
Life 120 è lo stile di vita ideato da Adriano Panzironi che punta a farti vivere fino a 120 anni in salute, e sembra che tutti ne stiano parlando. Andiamo a vedere quindi chi è Adriano Panzironi e qual è il segreto della sua dieta. CHI È ADRIANO PANZIRONI Adriano Panzironi, dopo una carriera come giornalista, ha deciso di scrivere un libro sulla dieta paleo chiamando il suo regime alimentare…
DOCUMENTO INVIATOMI DA FRANCO LIBERO MANCO (Titolo e sottotitoli di VV) ENNESIMO ASSALTO DEL PROF CALABRESE ALLA SCELTA VEGAN In un articolo pubblicato su La Stampa il 15 settembre scorso il prof Calabrese ne combina un’altra delle sue in fatto alimentare affermando che il mondo vegetale è carente di alcuni nutrienti e quindi non adatto ad un’alimentazione vegana. Se questo fosse vero Ippocrate, Platone, Aristotele, Buddha, Gandhi, Einstein, Leonardo ecc.…
LETTERA CONGRESSO DI BARCELLONA CON ESALTAZIONE DEI GRASSI Ciao Valdo! Dal 26 al 30 agosto si è tenuto a Barcellona il più grande Congresso Europeo di Cardiologia con oltre 500 conferenze di esperti e la discussione di 4500 studi. Uno dei temi più scottanti di questa edizione è stato proprio quello della riscoperta del ruolo benefico dei grassi nella salute cardiovascolare. A questo proposito ti segnalo l’articolo che Riccardo Lautizi di dionidream.com…
LETTERA MI SONO IMBATTUTA NELLA DIETA LIFE 120 Ciao caro Valdo, Come va? Come sta la tua paperina? In questi giorni mi sono imbattuta in un giornalista che sta pubblicizzando una dieta solo a base di proteine, senza carboidrati, che risolverebbe ogni problema di salute: carne, uova, pesce, verdure e frutta, senza neanche legumi. Pare che le persone che l’hanno provata abbiano risolto alcuni problemi. È la dieta life 120,…
LETTERA INTERVISTA DEL DR NEAL BARNARD AL FOOD REVOLUTION SUMMIT 2017 Ciao Valdo! ti segnalo questa intervista del Dr Neal Barnard al Food Revolution Summit 2017. Interessante! Elena Fasulo ***** COMMENTO L’AMERICA PUÒ VANTARE UNA RIVOLUZIONE SUL CIBO Ciao Elena. Al Food Revolution Summit, che ha luogo in America e non da noi, si evidenziano e si ribadiscono verità ultra-conosciute e raggelanti, a conferma che il peggio ed anche il…
LETTERA BYPASS GASTRICO E MALASSORBIMENTO CIBI Caro Dr Vaccaro, mi chiamo Daniela, ho 48 anni. Otto anni fa mi sono sottoposta ad un bypass gastrico, quindi soffro di malassorbimento. Quando sono uscita dall’ospedale mi hanno detto che la mia dieta doveva essere esclusivamente proteica (carne, pesce e simili). Per integrarmi prendo calcio, vitamine e ferro ed ogni 6 mesi faccio una puntura di vitamina B12. SENZA CARNE E PESCE SI…
LETTERA TANTISSIME DIETE IMPRONTATE SULLA CARNE E NON SUI CARBOIDRATI Salve, sono Federica ho 31 anni e le scrivo per chiedere dei consigli riguardo la mia dieta che da sempre ormai cerco di cambiare al fine di perdere peso. Sono alta 1.55 cm e sto sui 54 kg. Nel corso della mia vita ho seguito tantissime diete. Mangio la carne perché mi è stata consigliata sempre dai nutrizionisti per dimagrire…
