Il processo infiammatorio fa parte dell'arsenale che il nostro corpo utilizza per difendersi dalle azioni dannose da parte di agenti fisici, chimici e biologici come per esempio infezioni e lesioni fisiche. Con la risposta infiammatoria il corpo...
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITร, ETICA
COMBINAZIONI ALIMENTARI E COMPATIBILITร TRA CETRIOLO E POMODORO
LETTERA Salve Valdo! Mi chiamo Giovanni Chiaia. Vivo a Como. Ho potuto almeno in buona parte essere informato delle sue preziose ed importanti conoscenze che apprezzo e condivido. Oltre che soprattutto del suo impegno, obiettivitร e passione. Mi...
CACAO INTEGRATORE CALORICO E COMPENSATIVO MENTALE
LETTERA Ciao carissimo Valdo! Vorrei porti un quesito per conoscere la tua opinione in merito ai benefici presunti o no del cacao. Dato che il mio unico sgarro quotidiano รจ un pezzetto di cioccolato non vorrei venire a scoprire che l'effetto...
MANDORLE AL TRIPTOFANO, AMICHE DELLA SALUTE E DEL SONNO
QUALITร ECCEZIONALI DI UN FRUTTO DIFFUSO, DUREVOLE ED ECONOMICO Una delle risorse naturali piรน interessante a disposizione di chi si nutre in modo corretto รจ la mandorla, a condizione di masticarla bene, di assumerla preferibilmente a fine pasto e...
UNA SPECIALE LODE AGLI ASPARAGI
Lโasparago (Asparagus officinalis) rimane uno degli ortaggi piรน pregiati ed appetitosi, ed anche il piรน atteso in questo momento dellโanno, in quanto il primo a portare le sue preziose sostanze mineral-vitaminiche e la sua abbondante acqua...
LE STREPITOSE QUALITร DEL TARASSACO
Il tarassaco comune (Taraxacum officinale), pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Asteracee, รจ una pianta erbacea perenne nota fin dall'antichitร per le sue proprietร e virtรน. ร una pianta che cresce spontaneamente nei terreni incolti e...
LE SORPRENDENTI PROPRIETร DEI RAVANELLI
Il ravanello comune (Raphanus sativus) รจ una pianta appartenente alle Brassicaceae, conosciuta da millenni per il suo gusto deciso e pungente. Di origine asiatica, dove veniva coltivato piรน di 3000 anni fa, era conosciuto anche dagli antichi...
10 MOTIVI PER CUI VA ABBATTUTO IL CONSUMO DI LATTE E LATTICINI
COSA C'ร DI SBAGLIATO NELL'ASSUMERE DERIVATI DEL LATTE? Molti Americani, alcuni vegetariani inclusi, continuano ad assumere grandi quantitร di latte e derivati del latte. Di seguito elenchiamo dieci importanti motivi per eliminare i latticini dalla...
LE STRAORDINARIE PROPRIETร DEL CARCIOFO
Il carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus) รจ un vegetale originario dell'area mediterranea utilizzato da secoli per il suo delizioso sapore e la sua versatilitร oltre che per le sue qualitร medicamentose. I carciofi sono un alimento...
LA RADICE DI LUCE O SHANYAM, PATATA SACRA DALLE GRANDI VIRTร
LETTERA RADICE DI LUCE CIBO DEL FUTURO Ciao Valdo! L'altro giorno, Luciano, il mio rivenditore di frutta e verdura, mi ha parlato della "Radice di Luce" descrivendola come il cibo del futuro. Pressochรฉ sconosciuta nella nostra Italia รจ diffusa...
VONGOLE, COZZE ED OSTRICHE NELL’ALIMENTAZIONE VEGETARIANA
LETTERA Salve Valdo, Ho letto che alcuni vegetariani e vegani mangiano i bivalvi (vongole, cozze etc) perchรฉ non avendo un sistema nervoso centrale sono paragonabili ad una pianta (ancor meglio ad una pianta carnivora come funzionamento). Dato che...
LE PROPRIETร DELLA MACA, IL TUBERO DEGLI INCAS
In questi tempi esiste una specie di rincorsa popolare ai cibi speciali capaci di darti una marcia in piรน, e la Maca fa parte esattamente di questa categoria di super-cibi, conosciuti anche come superfood. CHE COS'ร LA MACA La maca (nome...