LETTERA 1 QUALITÀ E BIODISPONIBILITÀ DELLE PROTEINE Egregio Dottor Valdo Vaccaro buongiorno. Mi permetto di girarle alcune considerazioni ancora sulle proteine. Vorrei tralasciare per il momento le ragioni di una scelta etica, o i...
IL BLOG DI VALDO VACCARO
SALUTE, ALIMENTAZIONE, ATTUALITÀ, ETICA
RESPONSABILITÀ CANCEROGENA DELLE CARNI ACCERTATA DALL’OMS
LETTERA Ciao Valdo, voglio segnalarti il paragrafo 7 di un documento sulla Sanità pubblicato dall'OMS-WHO World Health Organization. Documento importante al quale nessun Media Nazionale sta dando un minimo risalto. Un caro Saluto Paolo...
IL KEFIR AL LATTE DI COCCO, VERA DELIZIA VEGANA
LETTERA UNA DOMANDA RIGUARDANTE IL KEFIR Carissimo Valdo. Perdonami se ti scrivo pure io abusando del tuo tempo. Ho una domanda per te. Un cliente-amico, mi chiede del kefir a base di latte, se faccia bene o meno. Io non ne so nulla e mi permetto...
GIUGGIOLE DELIZIOSE BACCHE ANTI-INFIAMMATORIE ED INGIUSTAMENTE DIMENTICATE
LETTERA QUALITÀ STREPITOSE DI UN FRUTTO INGIUSTAMENTE DIMENTICATO Ciao Valdo! Ti ringrazio per aver esaudito la mia richiesta, scrivendo una tesina interamente dedicata al frutto della melagrana! Che ne diresti di rispolverare le qualità strepitose...
IL MELOGRANO E LE SUE STRABILIANTI PROPRIETÀ
LETTERA UN FRUTTO CHE NON DEVE MANCARE SULLE NOSTRE TAVOLE Ciao Valdo! Noto che non manchi mai di nominare, nei tuoi preziosi consigli, il frutto del melograno. Ho pensato che potresti dedicare una tesina a questa miracolosa risorsa della natura,...
SOIA, LEGUMINOSA DALLE STRAORDINARIE QUALITÀ
LETTERA UN PARERE SULLA SOIA Carissimo Valdo, sono vegana da quando ho incontrato il tuo blog sul mio cammino, e ne sono felicissima. Senza farti perdere tempo Ti chiederei, per favore, un chiarimento a proposito delle proprietà salutistiche...
IL PIZZICO DI SALE NON VA DEMONIZZATO
LETTERA IL SALE DA CUCINA SI PRENDE O NON SI PRENDE? Ciao Valdo. Nella tua dieta sono consigliati pomodori secchi, pomodori sott'olio e carciofini sott'olio. Tutte queste preparazioni sono cariche di sale, il sale inorganico che giustamente...
SEMI OLEOSI IMPECCABILI, VITALI, LIBERI DA MUFFE E DA AFLATOSSINE
LETTERA LE AFLATOSSINE MI HANNO RESO INQUIETO Buongiorno Valdo. Già in passato le ho scritto e lei molto gentilmente mi ha risposto. Ora le scrivo perché, leggendo su internet un articolo riguardante 17 alimenti da evitare, sono rimasto colpito dal...
COCACOLA, UN’ORA DI BOLLICINE E UN’ORA DI DANNI
LETTERA I DANNI CAUSATI DALLE BOLLICINE MADE IN ATLANTA Ciao Valdo Nazionale, ti incollo un testo relativo ai danni causati al nostro organismo dalla Coca Cola. Il documento è stato postato sul tuo profilo Facebook proprio ieri pomeriggio. Ovvio...
CAFFÈ BEVANDA ACCATTIVANTE MA TUTT’ALTRO CHE BENEFICA
LETTERA ENNESIMA DIFESA DEL CAFFÈ Ciao Valdo, Questo studio afferma che uno-due caffè al giorno diminuiscono il rischio di demenza. Visto che è fra gli argomenti a te cari, e visto che lo sconsigli spesso, ho pensato di segnalartelo. Ciao. Marco...
IL PANE CHIMICO QUOTIDIANO DELLE MULTINAZIONALI
LETTERA KAMUT E FARRO CEREALI DA EVITARE? Caro Valdo, ieri ho avuto un'interessante conversazione con un ragazzo che mi spiegava come il farro e il kamut siano cereali da evitare, poiché nati da modificazioni genetiche tramite radiazioni...
PIZZE, GELATI, FORMAGGI, CALCIOMANIA E DRITTE BASILARI SULL’ALIMENTAZIONE
LETTERA COSA È PEGGIO LA CASEINA O IL GLUTINE COME COLLANTE INTESTINALE? Ciao, vorrei chiederti quale tra i due collanti intestinali è il peggiore, a parità di peso e volume. Mi rendo conto che risulti improbabile mangiare tanto formaggio...