COSA C’È DI SBAGLIATO NELL’ASSUMERE DERIVATI DEL LATTE? Molti Americani, alcuni vegetariani inclusi, continuano ad assumere grandi quantità di latte e derivati del latte. Di seguito elenchiamo otto importanti motivi per eliminare i latticini dalla propria dieta. 1. L’OSTEOPOROSI L’assunzione del latte è reclamizzata per la prevenzione dell’osteoporosi, sebbene la ricerca clinica pervenga a conclusioni differenti. L’Harvard Nurses’ Health Study, che ha seguito clinicamente oltre 75.000 donne per dodici anni,…

Ho sempre affermato nei miei scritti che esistono medici e medici. Nell’ultimo fine settimana a Imola ci siamo deliziati della compagnia di Roberto Calcaterra che già conoscemmo mesi addietro non solo come medico chirurgo dell’apparato digerente, ma soprattutto come ricercatore privo di arroganza e attento al benessere integrale del corpo e dell’anima, tutte qualità piuttosto rare. Questa volta ci ha pure lasciato la sua testimonianza scritta sotto forma di un…

LETTERA SONO TORNATO AI CIBI MORTI Caro Valdo, sono un tuo ex-adepto, devo dire pentito, che per un po’ ha abbandonato lo stile di vita che descrivi nel tuo blog e nei tuoi libri con forza e professionalità. Mi sono lasciato tentare! Il richiamo del cibo che ci propongono, pieno di alimenti morti e poco vitali, di conservanti e di irritanti ma così sapientemente confezionato da allettare le nostre papille…

Articolo di Carmen Luciano – Lettera Aperta ad Alessandro Cecchi Paone: “Vegani Bassi e Brutti”? Parliamone Negli ultimi tempi la filosofia di vita vegan e l’alimentazione a sé collegata che esclude il consumo di carne (terrestre, marina) e derivati animali sono state bersaglio di non poche critiche, giunte da parte di personalità e volti noti dello $pettacolo. Tante trasmissioni, in onda sul piccolo schermo, sembrano ormai proporre sempre e solo teatrini tristissimi e d’una…

LETTERA DOCUMENTO DALLA AVA I DATI DELLO ZUCCHERO E I DATI TENUTI NASCOSTI (Titolo e sottotitoli di VV) STUDI NASCOSTI PER OLTRE 50 ANNI Ricercatori della University of California hanno portato alla luce studi nascosti per oltre 50 anni che dimostrano come lo zucchero sia il vero responsabile dei problemi cardiaci (colesterolo e danni al cuore) e come i risultati della ricerca vennero pilotati dalla Sugar Research Foundation per far…

LETTERA MEZZO CUCCHIAINO AL GIORNO DI BICARBONATO Caro V.Vaccaro, sorvolando, per un’attimo, su una corretta dieta (sono abbastanza in linea su questo principio). Il bicarbonato di sodio puo aiutare a stare più in salute, prenderne mezzo cucchiaino al giorno? Grazie, a presto. Max ***** RISPOSTA ALLA LARGA DAI MINERALI INORGANICI Ciao Max. Se davvero segui una dieta corretta e, come dici, in linea, non sentiresti davvero il problema di prendere…