LETTERA Ciao carissimo Valdo! Vorrei porti un quesito per conoscere la tua opinione in merito ai benefici presunti o no del cacao. Dato che il mio unico sgarro quotidiano è un pezzetto di cioccolato non vorrei venire a scoprire che l’effetto cumulativo potrebbe nuocermi a lungo termine. Si tratta di cacao fondente al 92 % e dolcificato con zuccheri da fiore di palma di cocco. Dopo aver ascoltato un video…
In questi tempi esiste una specie di rincorsa popolare ai cibi speciali capaci di darti una marcia in più, e la Maca fa parte esattamente di questa categoria di super-cibi, conosciuti anche come superfood. CHE COS’È LA MACA La maca (nome scientifico Lepidium meyenii) è una pianta originaria del Perù, dove cresce sulle Ande ad altitudini molto elevate (sopra i 4000 metri) e in condizioni molto dure. La maca appartiene…
I Semi di chia (Salvia hispanica), una pianta imparentata con la menta, sono diventati uno dei supercibi più popolari e salutari: facili da digerire e da preparare, essi apportano tantissimi benefici per la salute e dispongono di innumerevoli proprietà a vantaggio dell’organismo. Originariamente coltivati in Messico, i semi erano molto apprezzati per le loro proprietà medicinali e il valore nutrizionale: i guerrieri aztechi mangiavano semini di chia per dar loro…
CHE COSA SONO LE BACCHE DI GOJI La bacca di Goji, conosciuta anche come wolfberry, fa parte della famiglia delle solanacee nella quale sono incluse anche la melanzana, il pomodoro e la patata. Probabilmente ne hai sentito parlare a causa delle sue numerose proprietà. La pianta di Goji produce una bacca rosso-arancio brillante ed è comunemente coltivata nelle aree centro-settentrionali e occidentali della Cina. Viene utilizzata fin dall’antichità nella medicina…
CHE COS’È LA SPIRULINA La spirulina è un organismo unicellulare procariota a forma di spirale e, anche se viene spesso classificata impropriamente come alga verde-azzurra, appartiene ai cianobatteri. In natura cresce nelle acque salmastre dei laghi in zone tropicali e viene raccolta con reti finissime per poi farla essiccare al sole. La spirulina è stata classificata come cibo più nutriente del pianeta e per questo ne deriva l’etichetta “superfood”. Andiamo…
