Risultati per: Semi e frutta secca

I Semi di chia (Salvia hispanica), una pianta imparentata con la menta, sono diventati uno dei supercibi più popolari e salutari: facili da digerire e da preparare, essi apportano tantissimi benefici per la salute e dispongono di innumerevoli proprietà a vantaggio dell’organismo. Originariamente coltivati in Messico, i semi erano molto apprezzati per le loro proprietà medicinali e il valore nutrizionale: i guerrieri aztechi mangiavano semini di chia per dar loro…

Germogli e microgreens sono entrambi alimenti freschi dall’elevato contenuto di nutrienti, spesso più ricchi delle rispettive piante adulte. In questo articolo andremo a vedere quali sono le differenze tra germogli e microgreens, quali sono le loro proprietà e come produrli comodamente a casa. DIFFERENZE TRA GERMOGLI E MICROGREENS I germogli sono semi appena germinati e ancora senza foglie. Hanno un ciclo di crescita che varia da 2 a 7 giorni…

LETTERA LE AFLATOSSINE MI HANNO RESO INQUIETO Buongiorno Valdo. Già in passato le ho scritto e lei molto gentilmente mi ha risposto. Ora le scrivo perché, leggendo su internet un articolo riguardante 17 alimenti da evitare, sono rimasto colpito dal fatto che tra questi ci fossero anche i semi oleosi. Lo scritto in questione parlava di 16 alimenti ben noti a noi vegani, sulla cui tossicità tutti ormai concordiamo, tranne…

LETTERA GLI ANTI-ENZIMI DI LEGUMI E SEMI SECONDO IL PROFESSOR D’ELIA Gent.mo Dr Valdo, gradirei un suo parere sull’importanza dei legumi nella dieta dei vegani. Mi è venuto qualche dubbio dopo aver letto, in una tesina del prof. Armando D’Elia (sito Igiene Naturale) quanto segue: “Occorre star lontani da tutti i cibi iperproteici, sia animali (carne, formaggi, uova) che vegetali (legumi), alcuni dei quali, come le lenticchie, sono ricchi di…